American Steak House Denver Premium

当店のこだわり

食材へのこだわり

食材へのこだわり

高品質な「チョイス」グレードの牛肉を使用しています。

当店では、一部商品に使用する牛肉に、アメリカンビーフの中でもUSDA(米国農務省)による牛肉の格付基準における「チョイス」グレードを使用しています。
「チョイス」グレードは、月齢9~30ヶ月の若い牛肉の中でも、脂身が多過ぎず霜降りと赤身のバランスが適度にとれた、柔らかくジューシーな肉質な特長です。
さらに、最もステーキに適した部位を選定し、ただ柔らかいだけではなく、肉本来の旨味と歯ごたえ、脂の旨味を堪能できる、日本人の味覚に合った味わいとなっています。

品質へのこだわり

品質へのこだわり

店内で原木から1枚1枚カットしています。

当店では、牛肉を原木(かたまり)で仕入れ、さらに品質を高めるために店内で寝かせ、一番良い状態でその日使用する分だけを1枚1枚カットしています。
高品質な本格ステーキを、肉の旨味を最大限に引き出す“ミディアムレア”で提供しています。

空間へのこだわり

空間へのこだわり

高級ステーキをカジュアル&リーズナブルに。

落ち着いた空間かつ、カジュアルな店内で、お一人でも、ご家族やご友人同士のグループでもシーンを選ばずご利用いただけるお店づくりを目指しています。
本格ステーキをより多くの方々に味わっていただきたいという想いで、カジュアル&リーズナブルにお楽しみいただけるステーキ店の新しいカタチを創造していきます。